Introduzione
Il segreto del benessere? Saper ridere e mangiare bene! Su questo non abbiamo dubbi così ti proponiamo una nuova serie di per-corsi, sani, leggeri, gustosi e “profumosi”. Sì, perché la cucina sana non è solo una moda, ma una scelta alimentare, legata alle nostre tradizioni, in cui ogni elemento deve trovare il giusto equilibrio.
Gli alimenti devono mantenere le loro proprietà integrali, senza aver subito il processo di raffinamento, ed essere cotti con metodi che non ne alterino le proprietà.
Sotto la guida della Veg Chef Carla Casali impareremo e scopriremo i segreti di una cucina sana, con tante ricette e menù bilanciati, cucinando cereali, legumi, spezie, erbe aromatiche, verdure, frutta secca e semi oleosi.
… Porta con te la voglia di imparare e noi forniremo tutto il necessario per cucinare
- Ogni lezione prevede il coinvolgimento attivo di ogni partecipante, in gruppo o individuale a seconda della lezione.
- Le lezioni hanno un durata di 3 ore
- I laboratori hanno due momenti di pratica, in cucina e nell’orto, durante i quali illustreremo anche le proprietà aromaretapiche di spezie ed erbe aromatiche utilizzate.
- Forniremo kit composto da grembiule, dispensa e quaderno per prendere appunti.
- A fine lezione è prevista la degustazione dei piatti preparati abbinati ad ottimi vini.
- Un solido percorso didattico articolato in nove incontri, tra i quali potrete anche optare solo per quelli che più vi allettano.
- Durante le lezioni verranno trattati tutti i temi legati ai metodi di lavorazione dei cibi e le loro proprietà.
- A seconda dei temi trattati è possibile realizzarli anche gluten
- I corsi si svolgeranno dalle ore 9,30 alle ore 12,30 (viene richiesta la massima puntualità)
Costi
Il costo è di € 70 a lezione per partecipante (con anticipo del 50% al momento dell’iscrizione)
5% di sconto per chi si iscrive a 4 lezioni
10% di sconto per chi si iscrive a tutto il corso (8 lezioni)
Programma
Sede del corso
Azienda Agricola Biologica Biofrutta
via Montilgallo 330
47039, Savignano sul Rubicone (FC)